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以生活风格调味本土野草!释放青草野性之美的秘密基地「日常野草

发布时间:2020-06-17  作者:   分类:A超生活  


在2016年的12月,以台湾的条纹帆布为启发的时尚配件品牌《日常经典》诞生后,品牌主理人黄金桦希望能有一家店,客人来店里有时间一起坐着好好聊聊品牌价值。延伸《日常经典》让「每个日常都有成为经典的可能」的品牌理念,从城市里被低估的条纹帆布开发时尚感与实用度兼具的时尚袋包,黄金桦也开始思索,城市里野草是否有成为食材的可能。 于是,儿时的记忆,加上台湾特有的青草巷文化,成了以餐饮品牌《日常野草》重新诠释台湾文化,创造经典质地的起点。 我们选择当今台北市观光人潮密度最高的西门后巷,作为日常野草的基地。 

野草茶也有成为国际饮品的可能 
台湾先人的饮品智慧融合中西共有的「炼金术」概念,将过去只能以宝特瓶冰镇的日常饮品,重新诠释,以期各地来的旅人也能有共感。 因此,为克服过去需要熬煮才能入味的青草茶,却常因烹煮过久而有苦味,团队悉心寻找可以让乾燥青草研磨成粉末的研磨机。《炼茶师》用西方人容易理解的虹吸沖煮咖啡方式,让各种複方的野草香可有层次地在口鼻间扩散,不需因要降低苦味而加糖;无咖啡因的茶饮用甘草提味,回甘甜创造余韵。 

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从共有的盛夏饮品记忆打造茶品牌 
小时候的夏天,阿嬷总不忘煮一大锅青草茶帮大家消暑。 「记得阿嬷牵着我的手,在市郊自家旁的水道旁拔起一堆不知是甚幺名字的野草,稍做清洗,丢进大锅沸腾的热水熬煮,清凉降火的夏季饮品于焉诞生。 后来才知道当年拔的是咸丰草,正是国小远足时走过草丛最讨厌沾上身的针球! 」黄金桦表示。他接着说道:「中学时,不管是嘴破,或是爸妈判断火气上来时,到传统市场里买一瓶宝特瓶装的青草茶,就着幺顺理成章地成为降火良伴。旅居国外,跟在地的朋友一起享受下午茶时,在奢华的空间氛围里,衬着空间及桌上摆盘的优雅,只能怪舌上味蕾早已把花草茶的记忆留给阿嬷的青草味,西方上流社会的花草茶,儘管搭配的下午茶餐点多幺美味、精緻,总觉得口感甘涩。就算金边层架上三文鱼三明治入口,一口Black 红茶,还是无法去除舌尖滋味上的欲求不满。」于是《日常野草》成为答案的可能在此萌芽……。

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野草香融入多元餐点,中西合体的食材滋味
针对六种口味手沖茶,《日常野草》的命名方式让老外莞尔,是返乡的最佳伴手礼;因为,他们送的不只是专属台湾的好茶,更是给朋友的深切祝福。「 Worry Free (去烦恼)」、「Loneliness Free(不孤单)」等等的茶盒名,让你把台湾的美好带回给家乡的朋友。 野草香融入多元餐点,中西合体的食材滋味 此外,更以独家野草腌酱导入起司捲饼套餐,享有浓郁口感却不显油腻。搭配时令杨桃或凤梨切片及薯块,健康轻食亦可以满足辘辘饥肠,共有猪肉、鸡肉、蔬食等三种口味可供选择。

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感受到 8 分的饱足了吗?「就算吃再饱,永远有另一颗胃应留给甜点。」《日常野草》六种口味的青草茶最适合搭配磅蛋糕,不论是「酒酿花园磅蛋糕」、「巧克力威士忌磅蛋糕」,炎炎夏日,精緻的妆点都还来不及入口,身心已先融化。 其中一款蛋糕更採用云林西螺酱油与店里栽种的芳香万寿菊搭配,《日常野草》持续研发新产品,将来自台湾土地的好滋味,以多元诠释的方式介绍给大家。 深夜,在灯红酒绿的西门町,灯光渐暗,日常野草的空间化身具异国情调的法式小酒馆。
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日常美食,优雅上桌,不一样的宴席
有别于外头的喧嚣,在这里,你可以听着黑胶,啜饮调茶师研发的野草调酒。 若你刚下班,想瞬间摆脱老闆的碎念、客户的无礼,你可来杯浓度加倍的《狂热之心》。当几位女生好友相聚,你可点杯有浓郁茉莉花香的《野花》,或含有贝礼诗奶酒的《田园》青草调酒。 若这还不够让你忘却烦忧,炼茶师随时严阵以待,为你特调你专属的杯中物。 日常美食,优雅上桌,不一样的宴席 你或许吃过生猛摆摊的一次嚐尽日常美食的宁夏夜市「千岁宴」,但你绝未飨过日常美食亦可优雅上桌的「内江宴」。
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《日常野草》所在的内江街或许身处后巷,但街上的日常美味可让不少人排队个30分钟以上,索性试试《日常野草》重新解构的中菜西吃方式,加日常的小吃,以美学调味上桌,让你不用挥汗饱餐。

以生活风格调味本土野草!释放青草野性之美的秘密基地「日常野草

二楼的「日常聚落」是您宴客的包厢。约满十人好友即接受预约备餐。美味的舌尖享受外,如何吃得从容、飨得优雅,台湾的日常美食也值得美学调味。 精选内江街上的知名小吃店家,採购后将之重新组搭、摆盘。 从开胃的生鱼片、爽口凉麵佐三色椒、搭配如白玉般剔透的水晶饺佐鱼卵沙拉,到名为「照烧糯米鸡」的主食上桌,我们相信每道餐食,都能带出美学体验的可能。

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日常野草,延续母品牌日常经典的核心价值,邀请你一起「让每个日常,都有成为经典的可能!」
Info | 日常野草
地址: 台北市万华区内江街41号
粉丝页: https://www.facebook.com/TAGDailygreen/
喝茶吃饭小酌订位: 私讯粉丝页 或 播打电话 (02)23114781
内江飨宴订位详情: https://www.tagathergoods.net/pages/inriver-feast


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